Soyons sérieux pour commencer
Le solde de « Château du Crest 2005″ est filtré, prêt à être mis en bouteilles demain. Une dizaine de milliers de flacons qui vont prendre le chemin des caves de nos clients, privés et restaurateurs. C’est toujours un sentiment mêlé de plaisir et de tension que de proposer [...]

Merci à vous chers lecteurs de prendre quelques minutes pour jeter un oeil à ces billets. Billets reflétants, je l’espère, les joies, les peines et le travail nécessaire pour trouver le plaisir dans un verre partagé, dans une belle bouteille. Aujourd’hui, par hasard, ce sont deux lecteurs que j’ai rencontrés au Domaine, l’un [...]

Après le début d’année printanier, voici la neige et le gel. Une bonne chose pour les cultures que cette belle couche de neige et ce froid mordant. Mais ces conditions atmosphériques nous ont obligés à effectuer un travail que je n’avais encore jamais réalisé. Armés de petites baguettes de bambou, toute l’équipe a parcouru [...]

EDIT: Désolé pour le black-out sur le blog. Après quelques manipulations, je crois que cela fonctionne. Après mon coup de gueule du dernier billet, reprenons le droit fil de ce blog… La semaine qui s’ouvre va nous obliger à un exercice de style toujours délicat. Revoir notre liste de prix, à la hausse [...]

D’abord, toutes mes excuses pour le ton de ce billet, ainsi que son rapport peu clair avec la viticulture!:-) Comme Google me fait le plaisir de très bien référencer ce blog, je me suis dit qu’un peu de pub ne leur ferait pas de mal… « leur », comprenez une sympathique agence immobilière louant divers logements en [...]

Promenade familiale et dominicale cet après-midi. Après le café sur la terrasse, un grand tour dans les marais de la Seymaz récemment « renaturé », ce qui signifie que les berges de béton de l’ancien lit ont été détruites afin de permettre à la rivière de déborder en cas de crue. Du coup, les terrains agricoles [...]

Ce matin, j’ai livré quelques bouteilles de « Premium » auprès du WEF (World Economic Forum) dont le siège administratif se trouve à Genève. Grosse effervescence sur place, car dans deux semaines débute le forum de Davos, rendez-vous de tout ce que la planète compte comme décideurs. Au programme, les CEO des grandes entreprises mondialisées, des [...]

Pour commencer ce billet, bienvenue aux lecteurs de swissroll et merci à F. Brutsch pour le lien concernant mon dernier billet un peu politique pour une fois.
Bienvenue également aux lecteurs de l’excellent forum lapassionduvin, et merci à ses concepteurs pour avoir accepté mon lien.
Tous ses remerciements pour démontrer une des joies [...]

Suite à mon dernier billet, et suite aux diverses réactions courroucées de différents médias, (ici, ici ou ici), permettez moi de faire une minuscule remarque. Les français, et plus exactement nos amis, collègues, voisins, employés (tracez ce qui ne convient pas) frontaliers ne se plaignent pas si fort de notre petit Etat.
54′000 frontaliers [...]

Après les fêtes, après le passage en 2007, il faut remettre l’ouvrage sur le métier.
Le personnel est encore en vacances pour une semaine, on fait donc ce qu’il serait convenu d’appeler des « journées de patron » . Pas trop vite le matin, et tranquillement l’après-midi…. Il n’empêche, pour les mauvaises langues (et il y [...]