A l’Alpe!!
Soyons sérieux pour commencer 
Le solde de « Château du Crest 2005″ est filtré, prêt à être mis en bouteilles demain. Une dizaine de milliers de flacons qui vont prendre le chemin des caves de nos clients, privés et restaurateurs. C’est toujours un sentiment mêlé de plaisir et de tension que de proposer un vin juste misé à la dégustation. Dans ce cas, il s’agit du même assemblage que celui vendu depuis septembre 2006, nous sommes donc sûr de la qualité…;-)
Et les Alpes alors? On y vient.
Evidemment, c’est moins professionnel, bien qu’on puisse en discuter. Car hier, c’était journée de ski avec les employés du Domaine. Cette sortie traditionnelle est appréciée par tous, même les moins rapides… et la neige se faisant rare, nous avons un peu précipité le programme pour une journée de soleil et de bons moments partagés. La Haute-Savoie nous accueillant, il était nécessaire d’honorer les produits locaux: Un Crépy de notre ami Jacques Métral pour l’apéro, et une Mondeuse d’Arbin pour accompagner la tartiflette, tout cela dans un lieu vraiment accueillant avec un service très sympa.
Pour le sport, ce fut un début de semaine réussi puisque que ce dimanche, accompagné de Stéphanie, nous avons « gravi » les Voirons, montagne culminant à 1480m et surplombant le bassin genevois. 500m de dénivellation quand même (pour les moqueurs…) en raquettes.
S U P E R B E ! Tellement beau que je vous dépose quelques photos.
Le sentier de montée:
Au sommet!
D’un côté, le bassin genevois (on peut distinguer le jet d’eau), de l’autre, le Mont-Blanc:
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