Travaux en cours
Un petit point sur l’avancement des travaux viti-vinicoles:
A la vigne les travaux d’hiver sont terminés. Taille, palissage, broyage, désherbage, contrôle des installations fixes, tous ces travaux sont effectués. Il ne reste que quelques fignolages pour donner un brin d’esthétisme au vignoble 
Actuellement nous procédons au « remplacement » ou « rembrochage ». En clair nous replantons des « barbues » (jeune plant de vigne) pour remplacer des souches atteintes de maladie (bois noir, eutypiose) ou cassée par un positivisme excessif du pilote de l’enjambeur…
A la cave, nous avons terminé hier les dernières préfiltrations de Pinot Noir, Gamaret et Merlot. L’entier des vins est maintenant au « propre ». La semaine prochaine, préparation de la deuxième grosse mise en bouteilles de la saison, avant le début des grandes manoeuvres à la vigne.
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