Quel millésime!
On en aura fait des choses curieuses cette année!! Ce millésime incroyablement gourmand en travaux et en temps passé dans le vignoble touche à sa fin.
Non sans une dernière intervention viticole pas vraiment de saison: j’ai repassé (ce doit être la sixième fois de l’année…) la cisailleuse sur l’ensemble de l’exploitation, travail jamais réalisé au mois de septembre! Habituellement le dernier cisaillage trouve sa place au début du mois d’août, les bois murissent et la végétation s’arrête. Cette année les vignes poussent encore, développant de longs bois. Ceci n’est pas vraiment souhaité, favorisant un micro-climat humide pour les grappes déjà bien fragiles.
L’autre avantage du cisaillage est d’agir avec bonheur sur la « psychologie viticole » 
) En effet, quel plaisir de voir ces haies droites comme des petits soldats de plomb au garde-à-vous!! Et à quelques jours des vendanges, la psychologie viticole est importante…. , très importante…
En parlant de récolte, une date est connue: lundi 17 septembre, une journée de vendanges pour prendre le raisin servant à l’élaboration de notre Champagne Mousseux. Cela permettra de tester le matériel, et … les hommes!
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