On veut dormir…! ;-)
Vite deux mots de ces vendanges, je vous « vinifierais » un billet un peu plus complet un des ces jours.
D’abord, toute l’équipe qui me seconde à la cave se réjouit d’une chose…. Terminer à des heures correctes ce soir et se rendre toutes affaires cessantes sous une couette en position allongée! Nous venons de vivre deux semaines en apnée, mais avec plaisir, calme et zen. C’est l’essentiel.
Il nous reste deux jours de vendanges, prévues la semaine prochaine, pour récolter Gamaret, Garanoir, Merlot et CabernetxSauvignon. Les fermentations se déroulent pour le moment à merveille, le raisin est beau bien qu’un poil juste en maturité. Difficile de faire des miracles après l’été pourri…
Pour les J.O. des vendanges, j’inscris d’ores et déjà mon équipe 
) Lundi ils ont descendus (c’est le terme..) 33 tonnes de raisins à 20 vendangeurs et 5 porteurs. Je laisse mon (mes) concurrents calculer 
Encore un petit lien: Stephanie Booth est « the » bloggeuse en Suisse-Romande. Et comme elle a le bon goût de suivre ce qui se passe au Crest… Merci.
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