Taille un jour, taille toujours…

par Luc 17 janvier 2008

Le dicton est clair: « Taille tôt, taille tard, rien ne vaut la taille de mars. »
Ben, disons que le dicton ne devait pas avoir beaucoup de surface à tailler ;-) Pour notre exploitation, la taille représente le travail le plus long et sans doute le plus pénible.
Long en temps car nous avons débuté la taille en novembre et que j’espère terminer aux alentours du 20 mars. Dès que la météo le permet, ce sont deux ou trois sécateurs électriques qui sont dégainés et utilisés par des mains expertes. Je vous propose un petit calcul:

  • 15 ha à 9000 pieds c’est 140’000 souches
  • Chaque plant de vigne est ébourgeonné et limité à 6 bois. Soit 840’000 sarments à tailler et surtout à « tirer » (sortir des fils de palissage).
  • Je vous laisse réfléchir un peu ;-) pour calculer le nombre de coups de sécateurs, sachant qu’il faut aussi supprimer les « rebiots » ou « fillioles » ou « entrecoeurs » sur le bois, et pour terminer raccourcir la future branche à fruits (ou baguette)

Vous l’aurez compris, c’est long!
Pénible, car tout ces gestes très répétitifs se déroulent entre 40 et 60 cm au-dessus du sol. (remarquez que en-dessous serait difficile…) Ce sont de longues heures à tenir une position pas sympa. Les soirées et les nuits nous rappellent notre grand âge! ;-)

Le prochain qui me demande ce qu’un vigneron peut bien faire (à part du ski) durant l’hiver, je lui en colle une! Compris? :-) )

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Jour après jour, Travaux viticoles 4 commentaires »

4 commentaires pour “Taille un jour, taille toujours…”

  1. Goy écrit:
    18 janvier 2008 à 8:35

    A Lavaux le dicton dit " Taille tard,taille tôt,t’as quand même mal au dos"
    Bon courage mes braves la piane c’est pour bientôt.!!
    Goy

    Edit Luc:
    Mon Cher Goy, tes commentaires ont le mérite de me mettre de bonne humeur dès le matin ;-)
    Tu te souviens?: Pour un orgasme du palais, buvez du ….. Crest. A bientôt

  2. Winemega-Alain écrit:
    18 janvier 2008 à 10:24

    J’ai passé une journée à tailler des vignes..
    Maman.. j’ai jamais eu aussi mal au dos de ma vie!
    Bon courage!

    Alain

  3. Fred Mistral écrit:
    20 janvier 2008 à 13:14

    Et on n’est que mi-janvier, il reste encore quelques ceps avant d’aller skier… à Pâques peut-être ?

    Bon courage.

  4. FREDOUX écrit:
    24 janvier 2008 à 0:49

    J’ai repris un domaine familial en cotes du rhone village communal après une experience en cabinet comptable et des études qui vont avec. Mais quel pied le moment de la TAILLE, c’est le travail le plus intelligent du viticulteur et c’est peut etre des moments de solitude mais d’une LIBERTE intense et de serenite. Je tiens à preciser que cela permet d’etre prêt pour la saison de ski …au niveau musculaire et fondre sur les pistes superbement enneigées du vercors. Et dire que nous sommes mis au ban de la societe … mais c’est un autre sujet.

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