Bonjour!
Bienvenue sur ce blog relatant les actualité viti-vinicoles du Domaine du Château du Crest dans le canton de Genève.
Oeufs à la neige.
Un petit bonjour pascal à tous.
Il sera sans doute bien difficile de rouler les oeufs et de les trouver cette année… Les prévisions météo sont clair: Neige! Les quatres prochains jours sont annoncés froids, venteux et neigeux. Et dire que nous n’avons pas vu le moindre flocon jusqu’à présent.
Au risque de ne pas me faire beaucoup d’amis parmi les vacanciers de ce long week-end (et oui, chez nous le vendredi-saint est férié) c’est une excellente nouvelle que cette vague de froid. Cela va calmer la végétation et permettre aux retardataires de terminer la taille….. ;-(
Les oeufs seront donc à la neige, dehors comme dedans. Cet excellent dessert pascal me réjouira dimanche lors du repas familial! 
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Jour après jour Pas de commentaires »— De l’importance de l’augmentation du chiffre d’affaires sur les coûts induits et sur le haut potentiel d’enm***** sur l’organisation du travail. —
Bien le bonjour à tous,
Plus de deux semaines sans nouvelles et sans prendre un peu de temps pour vous donner quelques signes de vie. Je rassure tout de suite mes nombreuses admiratrices…., aucun souci majeur ne m’est brusquement tombé dessus.
Simplement un rythme hyper soutenu ces dernières semaines, (je viens de jeter un oeil sur mes anciens billets, et je vous parle de rythme élevé depuis celui du 6 février…) dû en partie à l’absence d’un employé, en partie à la météo et surtout à cause (grâce) à une incroyable accélération de nos ventes en ce début d’année.
Il est toujours bien difficile de parler commerce sur ce blog, soit je donne des informations habituellement réservées à notre comptable ou au fisc, soit je laisse l’impression d’être rudement « gonflé » de faire le coq avec nos chiffres de ventes. Je rassure tout de suite le fisc, il ne trouvera rien ici , et j’autorise ceux qui me trouvent trop peu prudent à rire de moi à gorge déployée. Laissez vous aller!
Donc, pas de chiffres. Simplement vous expliquer comment se retrouver en retard au vignoble, voir en arrêt presque complet à la taille depuis 4 semaines. (Ca fait un bon mois qu’il nous reste cinq hectares à tailler).
Il y a sans doute un meilleur terme en économie, j’appellerais cela « la théorie de Luc » (ndlr: il a vraiment la tête qui gonfle ce garçon…):
— De l’importance de l’augmentation du chiffre d’affaires sur les coûts induits et sur le haut potentiel d’enm***** sur l’organisation du travail. —
En gros, cela veut dire que tout à votre joie de réaliser d’excellentes ventes, vous passez votre temps à préparer les vins, à mettre en bouteille et à étiquetter, tout cela à flux très tendu. Lors des rares instants sans une bouteille dans les mains, il est grand temps de sauter sur l’enjambeur pour broyer les bois de taille et penser au prochain désherbage. La taille? On y pense, on y pense!
Evidemment, les plus fidèles de mes chers lecteurs l’auront compris, les faits ci-dessus ne font que me réjouir, n’y cherchez pas la moindre trace de pleurnicherie. Une entreprise (et même une entreprise agricole!!) a comme but principal de se développer. Et quand le développement arrive, il faudrait être fou pour s’en plaindre!
N’empêche que ces derniers temps je cherche à comprendre le pourquoi de cette poussée commerciale. Fidèle à nos mauvais principes, nous n’avons rien fait de spécial, pas le moindre mailing, pas le moindre concours, donc pas la moindre médaille. Bien sûr le nouvel habillage de la gamme « Domaine » fait parler (et vous le savez bien: que l’on parle en bien ou en mal, l’important est qu’on en parle). Cela me semble bien léger pour expliquer cette poussée de fièvre. Peut-être la qualité des produits? Non, pas sur des vins genevois… Je continue à chercher une explication )
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