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Embouteillons!

par Luc 15 avril 2008

Voilà 2 grosses journées passées à miser. Une mise de nos vins de Domaine (blanc, rouge et rosé), lesquels sont bouchés par des capsules à vis sur des bouteilles à bague BVS.
En gros, il s’agit d’une bouteille dont le goulot est équipé d’un pas de vis. La capsule (contenant un joint) est sertie sur la bouteille.
Ce système est très développé en Suisse depuis les années 80, pratique à ouvrir et à refermer, parfaitement étanche et sans risque de goût de bouchon. Le bouchage parfait pour des vins de consommation rapide. Petite amélioration visuelle cette année, la capsule comporte le logo du Château.
Voici 18 mois de travail enfermé dans une bouteille de 75 cl!! Dix mois de culture, huit d’élevage prêt à la dégustation.

Quelques images de la mise:

Edit 1: Vous pourrez lire ici le récit d’une vigneronne ayant bouché des vins avec 30 mois de vécu. Merci Iris

Edit 2: Je crois que j’ai enfin réussi à mettre en ligne une vidéo avec WordPress. Yes!

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