Désolé, je vais écrire sur LE sujet à la mode actuellement sur les blogs de vignerons, le sujet qui nous tient en haleine depuis une longue période. Evidemment on ne peut (heureusement) rien y faire, il reste malgré tout difficile de ne pas taper du pied en regardant la pluie tomber!
J’ai pu faucher une partie [...]

Voilà. La plus grosse journée de l’année est derrière nous.
Avant de repartir dans les vignes, rangement et retour sur cette journée si particulière au bout du Lac.
Déjà 21 ans que les genevois (ou plutôt les habitants de Genève, avec une nette dominance anglophone dans nos visiteurs) « s’encanaillent » gentiment un samedi de mai dans les [...]

Voilà un millésime qui avance à la suisse. Doucement!
Froid, venteux (notre célèbre bise), la pousse n’est vraiment pas rapide.
Cela a son avantage, les travaux en vert se poursuivent sans stress. Deuxième passage d’ébourgeonnage, fin de la suppression des deuxièmes et troisièmes grappes, on attend un peu de chaud pour débuter les palissages.
Cela nous laisse du [...]

Ne me demandez pas pourquoi, mais voilà un début de saison qui ne me dit rien de bon. Je ne suis habituellement pas un adepte des préceptes et autres dictons mais il y a un je ne sais quoi dans l’air qui me donne un mauvais feeling.
Deuxième gros orage ce soir, un peu de grêle, [...]

On y est.
Les premières décisions importantes pour la suite de la saison viticoles sont prises. J’ai parfois le sentiment que la roulette russe n’est pas loin, il faut savoir assumer ses décisions….
Lorsque la météo n’y met pas du sien, cela peu vite devenir compliqué. C’est le cas ces jours avec un temps orageux, lourd et [...]

Je suis toujours surpris de voir, à la même date, des photos de vignes « sudistes » par rapport aux nôtres. Des pousses de 70-80 cm alors qu’ici nous ne sommes pas encore arrivés au premier fil!
Quelques centaines de kilomètres plus au Sud, et la plante ne suit pas du tout le même tempo. Bien sûr et [...]

Chère Corinne,
Permettez moi de vous dédier ce billet, à vous et votre mari ainsi qu’à vos, nos collègues vignerons bio-dynamiciens.
Ce petit billet m’est venu à la lecture de votre blog, déjà excellent dans son contenu quelques semaines après sa naissance.
Vous y racontez avec forces vos bonheurs de « paysanne » (c’est votre mot) heureuse d’écouter et de [...]

Peu de temps pour écrire quelques mots ici actuellement. La saison a bien démarré et les soirées sont utilisées pour aller se coucher!!
Retour sur ce début de semaine:
L’ébourgeonnage avance bien même si les bourgeons des premières parcelles n’étaient pas encore à la taille idéale pour ébourgeonner dans les règles de l’art. Nous effectuerons [...]

Demain à sept heures, 17 personnes devant la porte pour attaquer les travaux de la feuille.
C’est parti pour trois semaines d’ébourgeonnage, suivies de trois semaines de décharge, trois semaines d’effeuilles, semaines entrecoupées de palissage, de nettoyage des pieds et de toute cette somme de travaux manuels permettant de tendre vers la plus belle qualité possible.
On [...]

Une nouvelle journée de mise en bouteilles pour embouteiller le « Château blanc » et le Sauvignon 2007. Et encore un effort demain pour miser les derniers vins avant les Caves Ouvertes, ce sera le tour du « Château rosé », du Landot et du …….. nouveau vin proposé à nos clients et dont le lancement prendra place à [...]