Ca ne va pas bien vite…
Voilà un millésime qui avance à la suisse. Doucement!
Froid, venteux (notre célèbre bise), la pousse n’est vraiment pas rapide.
Cela a son avantage, les travaux en vert se poursuivent sans stress. Deuxième passage d’ébourgeonnage, fin de la suppression des deuxièmes et troisièmes grappes, on attend un peu de chaud pour débuter les palissages.
Cela nous laisse du temps pour bien préparer les Caves Ouvertes de ce samedi. La météo n’est pour l’instant pas trop avec nous… on fera avec. A ce propos je vous donne ici la primeur du nouveau vin commercialisé à cette occasion. Ce sera un ……………… Cabernet, pur et non-assemblé, venant compléter notre petite gamme de vin de cépage avec le Sauvignon blanc.
Je vous parlais plus haut de bise, il y en a un qui pourrait ce soir faire la bise (non, pas le vent) à une charmante personne…… Sacré Hervé, toujours dans les bons plans 
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