• Château du Crest
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  Un blogueur vous faisant partager la vie quotidienne, les joies, les craintes d'une production viti-vinicole genevoise.

20°

par Luc Dubouloz 23 juin 2008

… c’est la différence de température maximale entre le 16 et le 22 juin. Je connais deux espèces vivantes appréciant modérément ces écarts: la vigne ….. et les vignerons!
C’est vraiment très dur pour l’équipe aujourd’hui, grillant sous le soleil et puisant sans cesse dans les glacières pour en extraire un peu d’eau fraîche chaude. C’est pénible aussi pour le vignoble, largement stressé par la météo complexe. Quoi que complexe ne soit plus le terme, l’été à l’air de prendre ses quartiers cette fois-ci. Tant mieux pour la nouaison, tant mieux pour la pression des maladies fongiques, et tant mieux pour les amateurs de grillades
En ce qui concerne les maladies, le choix des produits et les intervalles sont pour l’instant réussis. Pas de problème de mildiou, je reste prudent avec l’oïdium, la vigne est sensible durant la fleur. Je traite ce soir et demain de bonne heure pour éviter les trop grandes chaleurs de la journée. Des journées qui débute tôt et se termine tard!

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Les vignes sont belles, sous le soleil!

par Luc Dubouloz 18 juin 2008

Enfin 5 jours annoncé beau, chaud et ensoleillé. Les vignes reprennent des couleurs et la fleur va pouvoir se passer dans de bonnes conditions.
Les vignes sont belles, palissées et en partie effeuillées. Je vais pouvoir tester incessamment sous peu la dernière acquisition: une effeuilleuse mécanique de marque Binger, avec laquelle je devrais gagner un peu de temps et d’heures de personnel auxiliaire. Idéalement ce sera une machine utilisée sur les Gamay et les Chasselas, les spécialités restant effeuillées à la main. Premier essai dans les jours à venir.
Je termine demain la pose des ficelles de palissage; quatres paires de barres pour prendre 4 lignes par passage, deux hommes juchés sur des passerelles à l’arrière de l’enjambeur, 150′000 agrafes et près de 300 km de ficelles. Ce travail aura nécessité cinq journées, remplaçant avantageusement un palissage manuel.
On compte sur le beau. Bon pour la vigne et bon pour la tête!

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Compliqué ;-)

par Luc Dubouloz 16 juin 2008

Les Chardonnays sont en fleurs, les autres cépages n’en sont qu’au début. Rien de sérieux encore, mais je devine les plus hâtives, ou les plus courageuses, c’est selon….
Peu de rythme sur le blog, beaucoup plus à la vigne car les travaux se suivent en slalomant entre les averses et le froid. J’ai pu effectuer un traitement en bonnes conditions mardi passé, il devrait tenir et protéger le feuillage encore quelques jours.
Le personnel poursuit les mises en fil et a commençé les effeuilles. Il s’agit de supprimer les entre-coeurs dans la zone des grappes afin de favoriser l’ensoleillement et de développer un micro-climat «  »sec »" (les doubles guillemets sont de rigueur). Cette opération est faite manuellement, bois après bois, souche après souche, en enlevant les 3 ou 4 premiers entre-coeurs. Ce matin j’attends la venue du mécanicien pour monter sur l’enjambeur une effeuilleuse mécanique laquelle devrait permettre, sur certains cépages, de gagner un peu de temps et d’efficacité. Des nouvelles dès que les sols se ressuyent…..

A part ça, comme dans beaucoup de régions viticoles, on attend le beau. le chaud et le sec. A se demander si l’été reviendra!

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CFCV

par Luc Dubouloz 5 juin 2008

4 lettres pour « Commission fédérale du commerce des vins », dont j’ai reçu aujourd’hui un contrôleur pour le traditionnel et annuel contrôle de cave. Cela consiste à présenter les livres de cave avec les diverses entrées et sorties par cépage et sorte de vins, ainsi qu’une quantité certaine de paperasses
Le but est de valider le respect des appellations, des coupages éventuels, des opérations de cave. Un contrôle généralement peu apprécié par les professionnels, dû au caractère intrusif inhérent à ce genre d’inspection. Tout c’est bien passé, il valait la peine de préparer ce dossier avec application.
Mon interlocuteur était sérieux mais plaisant et ouvert, j’ai apprécié son contrôle consciencieux en restant amical. Dont acte!

Et à part ça?? Il pleut…

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Mise en fil.

par Luc Dubouloz 3 juin 2008

J’ai trouvé un avantage à l’actuel temps pourri. La vigne, cette chère liane sauvage, est un peu moins sauvage que d’habitude. La plante stresse (il y a de quoi) et la pousse est régulière et mesurée. Cela nous change des années précédentes, pas de course effrénée pour passer dans les fils cette année. Plus exactement, pas encore!

Après avoir mis en congé forcé le personnel auxiliaire durant quatre jours, l’équipe a repris le travail et profite des éclaircies pour fermer les écarteurs et attacher au raphia les quelques bois réfractaires à l’idée de s’aligner aux côtés de leurs copains. Un mot sur les écarteurs, petit système génial dont j’ai trouvé un lien expliquant bien ce qui se passe, permettant d’éviter de la casse en début de saison et de palisser à une vitesse record. Actuellement le Domaine est équipé d’écarteurs sur une petite dizaine d’hectare, certains vieux piquets (piquets PVC rond) ne permettant pas d’en poser.
Après la fermeture et le passage des petites mains, le vignoble prend son air de défilé militaire au temps de l’URSS… Aligné, Couvert! )

Un mot sur la météo actuel, laquelle ne réjouit pas le citadin en mal de grillades, ni le vigneron en mal de sec et de soleil! (ni d’ailleurs le vigneron amateur de grillades )
J’ai cherché pour vous, amis lecteurs, quelques chiffres me permettant d’éclairer le sujet. C’est sur l’excellentissime site « Agrométéo » des Stations de recherches de Changins que j’ai effectué la copie d’écran ci-dessous, récapitulant la menace mildiou des derniers jours. Plus c’est rouge, plus la pression est forte…

J’ai également recherché trois paramètres météorologiques des 10 derniers jours: L’humidité moyenne, les précipitations totales et la durée d’humectation du feuillage pour la station météo de Lullier, à 1 km du Domaine.
Voilà ce que cela donne:[TABLE=1]
Pluie tous les jours, feuillage humide de très longues heures et humidité élevée. Un temps à champignon! Ca tombe bien, l’oïdium et le mildiou en font partie. Difficile à manger à avaler ;-/

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