Veillée d’armes
Il ne manque que le raisin!
On frise le prêt, la cave est propre, les machines graissées et il manque évidemment les derniers détails qui seront arrangés à H-0. Comme d’habitude 
Démarrage en douceur mercredi par le RieslingxSylvaner pas très en forme… et un peu de Pinot Gris et Chardonnay pour le Blanc de blancs mousseux. Cela permettra de lancer les machines et les hommes afin de vérifier encore une fois que tous sont prêts.
Les conditions météos sont enfin décidées à rester sur le beau. Frais, mais beau et si cela dure un peu, on pourrait sortir un millésime extraordinaire pas si mauvais…. Déçus en bien comme disent nos cousins vaudois
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