Bonjour!
Bienvenue sur ce blog relatant les actualité viti-vinicoles du Domaine du Château du Crest dans le canton de Genève.
Ils s’en passent des choses en un mois!!
Bonjour à tous,
Long black-out sur ces pages, je m’en excuse, dû autant au rythme soutenu de ce début d’hiver qu’à la moindre envie d’écrire ici. Rien de grave, je préfère ne rien écrire que de mal écrire.
Les vendanges tardives de ce millésime ont repoussés tous les travaux d’autant. Un arrachage conséquent d’une parcelle de 9000 m2 ne nous a pas mis en avance et la taille a débuté la semaine passée. Ce qui m’a permis de mettre en route notre apprenti, d’abord au sécateur manuel, puis après 3 jours de souffrances 
il a été promu au sécateur électrique! De la patience, de la pédagogie, pour doucement lui faire expérimenter cette action sur la vigne, action mécanique mais aussi de ressenti face à chaque souche. J’aime bien prendre un peu de temps pour partager ce « savoir » et j’ai le plaisir d’avoir en face de moi une personne réceptive. Continue comme ça!!
Une bonne partie du mois de novembre nous a vus arracher une parcelle de Gamay. Un peu vieille, un peu fatiguée, un peu beaucoup dégénérée. En plus, sur un vignoble de 15 ha, il faut savoir ré-investir dans le capital-plantes de temps en temps.
Cette parcelle sera replantée ce printemps avec du Pinot Noir, d’abord car le terrain et l’orientation s’y prêtent, mais aussi car nous avons besoin de ce cépage pour l’assemblage « Château ». Ou lorsque le commerce rejoint les décisions techniques!
Demain soir, sur notre invitation, enregistrement de l’émission « Les Dicodeurs » a lieu au Château. Elle sera retransmise la semaine suivante de 11h à 12h sur la radio suisse-romande. Je me réjouis de découvrir les coulisses d’une émission, et je me dis que ça ne peut pas faire de mal à notre image… On verra.
Et de mardi à vendredi, nous descendons à Bordeaux avec mon collègue pour visiter le Vinitech et nous promener un peu dans ce vignoble. Quelques jours éloignés du Domaine pour réfléchir un peu à quelques achats potentiels, et pour tenter de faire le point sur la suite et l’avenir du Domaine. On approche de la fin de l’année et c’est le moment des résolutions… Bonnes, évidemment )
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Actualités du Domaine Pas de commentaires »Yes, we can.
Nous aussi, tous à notre niveau et avec nos idées, nous devons sans doute pouvoir faire quelque chose…
J’ai volé la citation ci-dessous dans les commentaires du blog de J.-L. Thunevin. Qu’il m’en excuse, mais j’aime beaucoup.
Dans la plupart des pays, avec une révolution ils ont les chars dans les rues. Aux E-U nous avons une fête.
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