Encore 3 cuves pas bien décidées à terminer la deuxième fermentation, ou la malo, ou la rétrogradation, comme vous voulez.
C’est pas qu’on soit pressé (euh, si, on l’est un peu quand même), c’est surtout pour arrêter de chauffer la cave pour ces trois cuves! Le reste des vins sont stabilisés, prêt à passer au froid, [...]
Archive for janvier, 2009
Deuxième fermentation, patience et longueur de temps…
Posté par Luc Dubouloz le Mardi, 20 janvier 2009 Catégories: Vinification
C’est reparti pour 2009???
Posté par Luc Dubouloz le Samedi, 17 janvier 2009 Catégories: Dernier Billet
Bonjour à tous, amis lecteurs.
Je vous présente bien tardivement mes meilleurs voeux pour la nouvelle année. Des circonstances dépendantes de ma volonté ne m’ont pas permis d’écrire autant que je l’aurais voulu ces derniers temps, l’envie revient peu à peu, alors je laisse parler l’envie…
Avant de repartir sur cette nouvelle année, un rapide [...]
- Fred in Pfffff.
- Sandinista in Un mois! Un mot!
- dupéré barrer… in Prévisions de vendanges?
- guillaume verga… in En attendant la fin du filtre....
- Pat in M.-H., 14 ha de cisaillés à midi …
- Fred in Il y a des journées comme ça...
- Pom'pom' in Il y a des journées comme ça...
- Gaelle Huissout… in Blog d'une ancienne apprentie
- FredMistral in Chère Corinne
- THEVENET in Chère Corinne
- Encore 15 jours...... Pour venir déguster les premiers vins du nouveau millésime! http://bit.ly/dvEPyU http://twitter.com/chateauducrest 06/03/2010
- Dans 15 jours, les premiers 2009! http://twitter.com/chateauducrest 06/03/2010
- Très beau millésime à tous http://twitter.com/chateauducrest 31/12/2009
- Fin d'année blanche!! http://twitter.com/chateauducrest 18/12/2009
- Le vignoble blanchit. La neige est là ! http://twitter.com/chateauducrest 16/12/2009
Il y a une année...
- 2009: C’est pas toujours facile!! — Longue absence ici… Ce n’est pas si simple et facile de faire vivre un blog parlant de sa passion et [...]
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