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Prévisions de vendanges?

par Luc Dubouloz 28 mai 2009

Non! Rien de prévu encore… , quoique…!!
Pas de date bien sûr, mais une bonne idée de l’époque de maturité. Il « suffit » de compter 110 jours depuis la fleur pour tomber sur une bonne idée du début des vendanges. Et là, je vous annonce un début de récolte à pleine maturité pour le 10-12 septembre. On parie??
Cette avance de la végétation, à part qu’elle nous fait courir, me plaît plutôt bien. C’est tout ça d’avance sur la maturité, le vignoble profite mieux des journées ensoleillées du mois d’août que des brumes de fin septembre…
La météo est toujours plaisante, soleil et très peu de précipitations. Un beau millésime à venir, je vous le dis…

Je suis scotché au bureau ces jours, j’ai le contrôleur de la CSCV (Contrôle suisse du commerce du vin, anciennement CFCV) qui nous rend visite mercredi prochain, comme chaque année. Ce n’est pas infiniment drôle de préparer cette paperasse, il y a mieux à faire dehors, mais cela vaut la peine de bien préparer ce genre de contrôle. Tout le monde en sort gagnant si le contrôleur peut faire son travail efficacement…

Un tout petit hors-sujet pour terminer. J’ai trouvé ça dans un coin du Net:

Le virus de la grippe A, dite « fièvre porcine » H1N1 (touchant le COchon) est en train de se combiner avec celui de la grippe aviaire H5N1 (touchant les caNARDS), pour devenir H3N1 (qui s’attaque aux CO-NARDS )…
Va y avoir des pertes…..

Chacun en fait ce qu’il veut…. Une amie m’a dit qu’elle ne sortait plus de chez elle, trop risqué…

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Fleurs

par Luc Dubouloz 26 mai 2009

Quelle folie!
Après un des hivers les plus rigoureux depuis…longtemps, un mois de mai incroyablement chaud. Plus de 33° dimanche, plus de 30° hier, et voilà les vignes devenues folles! Ca pousse de partout, l’équipe coure après les mises en fils et tous les autres travaux sont remis à plus tard.
Et les premières fleurs apparaissent dans les Chardonnays et les Gamays, prémisses d’un millésime hâtif! (?) On se réjouit!!

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C’est la course!

par Luc Dubouloz 24 mai 2009

Quel début de saison! L’an passé à la même date, j’écrivais ici que le millésime ne s’annonçait pas si bien…. Cette année, le feeling est meilleur, bien meilleur! Je ne m’étais pas trompé en 2008, j’espère vivement être dans le juste cette saison.
Des journées caniculaires et tropicales (13° en dessus des moyennes saisonnières!) rarement vues au mois de mai font rapidement, très rapidement se développer notre chère liane. C’est là qu’on se rend compte de la puissance d’une vigne, et de son amour pour le chaud et le soleil!! Hormis que cette rapidité nous obligent à courir pour suivre les palissages et tous les travaux, c’est un excellent début d’été pour la qualité, permettant de prendre de l’avance sur la maturité.
J’ai l’impression de découvrir chaque matin de nouvelles parcelles, tant ce qui est en ordre et sous contrôle un soir est déjà en retard le lendemain! Dans ces cas là, je suis bien content de pouvoir compter sur notre grosse équipe de journaliers, nous permettant de garder la tête au-dessus de l’eau!
Le temps sec actuel est fameux pour obliger les vignes à plonger leurs racines plus profondément pour aller se nourrir et se rafraîchir Et les maladies fongiques se tiennent en retrait, malgré certaines fortes rosées matinales.

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Retour sur …

par Luc Dubouloz 13 mai 2009

… la plantation effectuée fin avril.
Après l’arrachage dont je vous avais parlé, le terrain a simplement été décompacté avec une des petites machines de notre équipe agricole…. Aucun mouvement de terre, pas de labour, afin de préserver la structure.
Ensuite, toujours avec une de ces petites machines…, nous avons semé en partie un mélange de graminées habituellement utilisé dans le vignoble et en partie du tréfle souterrain. Ce dernier aurait (? à voir) la faculté de très bien couvrir le sol et d’empêcher certaines adventices de se développer. Il devrait aussi concurrencer assez fortement la vigne, l’obligeant (je l’espère) à descendre ses racines pour se nourrir. Ce semis a été effectué 3 semaines avant la plantation.
Nous avons planté à la machine, travail réalisé par un prestataire, dans de supers conditions. L’alignement des lignes est fait par laser, nous avons de suite échalassé avec de petits bambous pour pouvoir attacher ces jeunes plants (important pour les nouvelles racines de ne pas être cassées à chaque coup de vent), et dans la foulée on a posé l’installation fixe, piquets et fils.
7000 m2 de Pinot Noir et 2000 m2 de Garanoir plantés en sept heures, 1200 piquets et 28 km de fil posés en une semaine. Ca a bien marché…
Aujourd’hui les plants démarrent tranquillement, on va ébourgeonner à un départ, attacher soigneusement et regarder pousser….

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J-4

par Luc Dubouloz 12 mai 2009

Comme promis, je vais tenter de revenir plus souvent ici….
Pour l’instant, il faut savoir porter plusieurs casquettes et enfiler suivant l’instant celle du vigneron, du caviste, de l’oenologue, du chef de l’équipe d’effeuilleurs ou d’organisateur des Caves ouvertes de ce samedi.
Cette journée prend forme, les tentes sont montées (on nous annonce une météo dégueulasse peu favorable…) et la liste de ‘pense-couillons’ s’allonge….
Les derniers vins présentés aux Caves Ouvertes ont été embouteillés hier, l’étiquettage va suivre incessament. Dans ces vins, une nouveauté que vous pourrez déguster samedi…
Le vigneron lui, s’inquiète à nouveau, comme l’an dernier, de la météo peu favorable de ce printemps. Orageux, lourd, frais la nuit, le mildiou frémit de plaisir. On le tient à l’oeil!
L’équipe de journaliers a presque terminé le premier tour d’ébourgeonnage, du bon travail a été fait jusqu’à présent. On devrait débuter les palissages la semaine prochaine.
Voilà, peu de temps, déjà de la pression, la saison s’annonce bien!

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Caves Ouvertes 2009 – 16 mai

par Luc Dubouloz 5 mai 2009

Rythme effréné ces derniers temps, ne me permettant ni de vous parler de la plantation, ni des mises en bouteilles, ni du début de l’ébourgeonnage….
Je vais y revenir, promis!

Pour l’instant, et en prévision de la journée Caves Ouvertes du 16 mai prochain, je vous mets en ligne un diaporama prévu pour passer en boucle au cours de cette journée. En primeur pour les lecteurs du blog!

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