Ou quand les vendanges nécessitent de la concordance et des compromis, comme c’est le cas dans notre jolie Confédération Helvétique !
Pour mes habituels lecteurs (et trices) étrangers, la Suisse est composée de 26 cantons, soit autant de constitutions. Le ‘pouvoir’ politique est entre les mains du Conseil fédéral, représenté par sept ‘ministres’, élus par [...]

Ce n’est pas le raisin qui est dur, non, mais plutôt le temps qui, lui, dure…
Longues vendanges, débutées le 7 septembre, et il nous reste encore près de 5 hectares à rentrer. Évidemment les vendangeurs sont restés chez eux plusieurs jours, pénibles que nous sommes à vouloir récolter cépage après cépage et parcelle après parcelle. [...]

Ça continue encore et encore…
Décuvages et pressurages des Gamays aujourd’hui. Encore trois pressoirs de rouge après les quatres de samedi. Les vendangeurs sont au repos depuis cinq jours mais le travail de cave ne manque pas. Les premiers blancs (riesling-sylvaner, aligoté, pinot blanc ainsi que le vin de base pour le mousseux) ont terminé leurs [...]

Je ne crois pas vous avoir déjà parlé du bruit incessant des vendanges.
Terrible bruit des machines à la réception du raisin, pressoir, filtre rotatif, groupe de froid, pompes, égrappoir, tracteur, tout l’environnement n’est que bruit.
C’est étonnant comme l’organisme réagit à ce concert incessant, triant chaque son et faisant entendre distinctement chacune des machines. Une pompe [...]

22h27; Vive le groupe de froid dans lequel nous avons investi (enfin) cette année. Coup de chaud en patientant devant le dernier pressoir, il n’y a pas que nous qui chauffont Les deux cuves de Chardonnay et d’Aligoté fermentent ‘au taquet’ et l’aspersion des cuves avec l’eau du réseau ne suffit plus. 3 [...]

Bien incapable de trouver la force et l’inspiration tard le soir, à l’inverse de mon brillant collègue du Roussillon, je vous donne quelques ‘petites nouvelles’ en direct du pressoir.
Comme tous, on se félicite de ce si beau millésime, plaisant pour la qualité du raisin et des moûts déjà rentrés, et tellement sympa pour [...]

Hello world ,
En ce troisième jour de vendanges 2009, je me suis souvenu soudainement que je tenais un blog viticole dans le temps… Et qu’un blog, même viticole, ça se tient à jours, non?
Je reviendrais une autre fois sur le pourquoi et le comment de ma looongue pause bloguesque, seulement vous dire écrire [...]