Ca faisait longtemps…!
Hello world 
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En ce troisième jour de vendanges 2009, je me suis souvenu soudainement que je tenais un blog viticole dans le temps… Et qu’un blog, même viticole, ça se tient à jours, non?
Je reviendrais une autre fois sur le pourquoi et le comment de ma looongue pause bloguesque, seulement vous dire écrire que si l’envie de taper sur mon clavier est de retour, c’est que 1: Les vendanges au Crest sont si belles que ce seraient dramatiques de ne pas le crier au monde…. et 2: J’ai deux ou trois commentaires à apporter sur plein de sujets viti-vinicoles… Car je vous rassure, si je n’ai eu ni le temps, ni l’envie, ni le besoin de vous donner des nouvelles, j’ai quand même pris le temps de lire quelques sujets de discussion sur des forums ainsi que de parcourir les billets de mes collègues vignerons-blogueurs (en voie de disparition d’ailleurs, il me semble)
Bon, alors ces vendanges? C’est top! Sublimement beau, millésime idéal.
La semaine passée, on a vendangé pour le Champagne Mousseux, un assemblage de cépages afin d’obtenir de la maturité et une once d’acidité (ce n’est pas vraiment l’acidité qui est importante cette année…)
Vendredi et samedi, début des vendanges ’sérieuses’ avec une grande équipe et de courtes nuits. Les Pinot blanc et Aligoté sont rentrés à la cave, ainsi que nos Pinots noirs. Les taux de sucre sont élevés pour de si précoces récoltes (les Pinots noirs à 13.4 d’alcool potentiel…), les maturités très belles (même un peu trop belles sur les blancs sur le point de ‘lâcher’) et les moûts sont parfumés et plein d’espoir pour la suite des vinifications. C’est cool!
En plus, tout à l’air d’y mettre du sien puisque pour l’instant (je touche du bois), l’ambiance, le temps, les hommes, les femmes, le matériel, tout roule!
Aujourd’hui, dimanche tranquille, pas de vendanges, remontage sur les rouges, contrôles divers à la cave et un peu de repos. La belle vie…
Bon, à demain? Peut-être?
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