Bruit
Je ne crois pas vous avoir déjà parlé du bruit incessant des vendanges.
Terrible bruit des machines à la réception du raisin, pressoir, filtre rotatif, groupe de froid, pompes, égrappoir, tracteur, tout l’environnement n’est que bruit.
C’est étonnant comme l’organisme réagit à ce concert incessant, triant chaque son et faisant entendre distinctement chacune des machines. Une pompe désamorcée? Un tuyau d’eau inutilement ouvert? Tout s’entend, évitant bien des erreurs lorsque, comme ce matin, tout tourne dans tous les coins…
Gros bruit dans la tête aussi… 
Essayer de ne rien oublier, de faire les travaux dans le bon sens, de descendre le bon moût dans la bonne cuve…, de suivre les températures de fermentation, et surtout de tenir à jour le cahier de cave! La tête a de la peine à se souvenir de tout! La faute à l’âge?
Pas mal de bloguer depuis l’IPhone, à côté du pressoir, pendant le pressurage des Pinots
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Jour après jour, Vinification Pas de commentaires »