Bonjour!
Bienvenue sur ce blog relatant les actualité viti-vinicoles du Domaine du Château du Crest dans le canton de Genève.
J’adorerais me plaindre, mais…
Oh oui, j’aimerais me plaindre de ce magnifique début d’été!
Neige fraîche sur les hauteurs, pluie ininterrompue, froid de canard, on cherche le soleil.
Mais quand je lis ce que subissent les copains-collègues d’autres régions, grêle, vignes inondées, je ne peux pas me plaindre trop fort. Nos vignes sont belles, l’équipe travaille fort et bien malgré l’ambiance humide, il ne reste qu’à espérer qu’il sera possible d’atteindre des maturités correctes d’ici les vendanges.
Ce temps nous permet de suivre le rythme à la vigne, tout est palissé, les ficelles de relevage sont posées, la suppression des entre-cœurs avance, et la situation phyto est pour le moment sous contrôle.
Rendez-nous le soleil!!
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Jour après jour Pas de commentaires »Salon ‘Gourmet’ et Bocuse d’Or
Nous étions présents ces trois derniers jours sur le salon Gourmet organisé en même temps que la finale du fameux concours de cuisine ‘Bocuse d’Or‘
Une jolie occasion pour présenter nos vins à une rare palette de (très) grands chefs et à une partie de la profession (hôteliers et restaurateurs) genevois, suisses et étrangers.
Quelques échanges intéressants, de bons rires, et la chance de jeter un coup d’oeil sur les coulisses de cet évènement.
Maintenant, il ne reste qu’a encore améliorer ces divers contacts pour retrouver quelques uns de nos vins sur de belles tables…!
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Dernier Billet Pas de commentaires »Au lit!
C’est dur ces temps.
La météo n’est vraiment pas sympa, froid, bise, et les vignes sont stressées. L’équipe continue les palissages et nous allons commencer bientôt à supprimer les entre-cœurs et à nettoyer les pieds et les têtes de souches. Un des enjambeurs est préparé pour poser les ficelles de palissage à hauteur du dernier fil. Et le second s’apprête à me recevoir tôt demain matin, si la pluie se calme, pour aller traiter.
Après la magnifique et réussie journée caves ouvertes de samedi passé, nous sommes depuis aujourd’hui et jusqu’à mardi soir présents au Palexpo genevois pour le salon ‘Gourmet’ dans le cadre duquel se joue le concours de cuisine du ‘Bocuse d’Or’. Un salon professionnel pour la restauration et l’hôtellerie. Nous partageons le stand avec un ami boucher-traiteur, ce qui se révèle une excellente idée ‘win-win’. De belles rencontres avec une pléiade de chefs étoilés et de sommeliers réputés, les vins plaisent et j’espère quelques bons contacts dans la durée. Il faut aussi parfois apprendre à se frotter aux pros pour nous faire connaître!
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Commercialisation Pas de commentaires »