Au lit!
C’est dur ces temps.
La météo n’est vraiment pas sympa, froid, bise, et les vignes sont stressées. L’équipe continue les palissages et nous allons commencer bientôt à supprimer les entre-cœurs et à nettoyer les pieds et les têtes de souches. Un des enjambeurs est préparé pour poser les ficelles de palissage à hauteur du dernier fil. Et le second s’apprête à me recevoir tôt demain matin, si la pluie se calme, pour aller traiter.
Après la magnifique et réussie journée caves ouvertes de samedi passé, nous sommes depuis aujourd’hui et jusqu’à mardi soir présents au Palexpo genevois pour le salon ‘Gourmet’ dans le cadre duquel se joue le concours de cuisine du ‘Bocuse d’Or’. Un salon professionnel pour la restauration et l’hôtellerie. Nous partageons le stand avec un ami boucher-traiteur, ce qui se révèle une excellente idée ‘win-win’. De belles rencontres avec une pléiade de chefs étoilés et de sommeliers réputés, les vins plaisent et j’espère quelques bons contacts dans la durée. Il faut aussi parfois apprendre à se frotter aux pros pour nous faire connaître!
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