• Château du Crest
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  Une équipe au service du vignoble et de la cave.
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  Un blogueur vous faisant partager la vie quotidienne, les joies, les craintes d'une production viti-vinicole genevoise.

On ferme.

par Luc 21 mars 2011

Deux cent quarante-cinquième et dernier billet cette fois définitif pour ce blog.
Le premier billet est daté des vendanges 2006, il est temps de passer à autre chose. Vous pouvez dorénavant suivre une actualité du Domaine plus télégraphique sur Facebook.

Une page se tourne, l’équipe du Domaine continuera à faire le maximum pour votre plaisir.
L’auteur de ce blog s’en va vers d’autres horizons après la fin de la saison viticole 2011, je me réjouis de vous retrouver peut-être dans ce futur projet.
A bientôt.

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Salon ‘Gourmet’ et Bocuse d’Or

par Luc 8 juin 2010

Nous étions présents ces trois derniers jours sur le salon Gourmet organisé en même temps que la finale du fameux concours de cuisine ‘Bocuse d’Or‘
Une jolie occasion pour présenter nos vins à une rare palette de (très) grands chefs et à une partie de la profession (hôteliers et restaurateurs) genevois, suisses et étrangers.
Quelques échanges intéressants, de bons rires, et la chance de jeter un coup d’oeil sur les coulisses de cet évènement.
Maintenant, il ne reste qu’a encore améliorer ces divers contacts pour retrouver quelques uns de nos vins sur de belles tables…!

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Caves ouvertes. J-2

par Luc 26 mai 2010

Samedi 29 mai ont lieu les ‘Caves Ouvertes’ du vignoble genevois.
Une journée incroyable, étonnante, traditionnelle, un vrai lien entre la ville internationale et la proche campagne avoisinante. Un lien fort entre les citadins et la ruralité distante de quelques kilomètres, un lien de plus en plus enrichissant entre le grand nombre d’expatriés à majorité anglophones et les vignerons du canton.
Une journée chargée en travail, en échanges, en découvertes. Un bassin de population d’un demi-million d’habitants, et peut-être un tiers d’entre eux qui découvrent la septantaine de caves genevoises. Une journée de folie, plus pour l’humanité qui en ressort que pour le chiffre d’affaires réalisés ce jour là. Un évènement!

Au Domaine, nous prévoyons plusieurs milliers de visiteurs. Les chiffres sont toujours éloquents: 45 employés, amis, membres de nos familles vont travailler toute la journée pour accueillir ces visiteurs. Plus de 1000 verres vont passer et repasser au lave-vaisselle, près de 500m2 sont abrités par des tentes, la cave est ripolinée. Plusieurs semaines sont nécessaires pour organiser un pareil événement d’un jour.
Ce qui est incroyable, extraordinaire (de extra-ordinaire, en dehors de l’ordinaire), c’est la volonté de mettre en avant l’entier du vignoble genevois avant le cas particulier de chaque encavage. C’est une magnifique vitrine de nos possibilités de produire des vins de qualité, d’un excellent rapport qualité/prix (malgré nos frais de production suisse…), et d’accueillir comme il se doit nos voisins, genevois, suisses ou étrangers.
A samedi!

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QR Code

par Luc 31 mars 2010

Bonjour…,
Depuis le temps que je ne suis revenu ici! Mon maître es-blog, que j’ai eu plaisir à rencontrer il y a peu, était bien de mon avis: Envie. Il faut avoir envie pour écrire des billets plein d’intérêts. Et si je n’en ai pas envie, mieux vaux ne rien écrire…

Alors si je suis là cet après-midi, c’est que je devrais avoir envie? Oui, mais pas seulement. J’ai aussi un service à vous demander.
J’ai assez envie d’utiliser les ‘QR Code’. Kèskecèsa?
Ce sont des codes barres en deux dimensions, (Wikipedia ici, merci), lesquels après être scannés et/ou photographiés par un téléphone moderne vous ouvrent une page sur le navigateur dudit téléphone.
Allez, un exemple: N’hésitez pas à tester, il devrait être fonctionnel.

Normalement, si vous êtes équipé de la petite application qui va bien (je vous mets la liste plus bas), ce dessin illisible va se transformer en fiche technique d’un vin du Domaine. Si l’idée me venait d’imprimer ce code sur une contre-étiquette….., durant votre pic-nic dominical au bord de la rivière, surpris par ce vin exceptionnel , vous atteindriez toutes les informations en quelques secondes.

Il y a plein d’autres choses à développer avec cet outil, vous ne m’en voudrez pas, je vais les garder pour moi. Mes collègues sont à l’affût

Qu’en pensez-vous? Totalement inutile? Intéressant?
J’adorerais avoir vos commentaires.

Les applications:
Pour Iphone: I-Nigma
Pour Windows mobile: Quickmark
Autres: Kaywa reader

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C’est reparti pour 2009???

par Luc 17 janvier 2009

Bonjour à tous, amis lecteurs.
Je vous présente bien tardivement mes meilleurs voeux pour la nouvelle année. Des circonstances dépendantes de ma volonté ne m’ont pas permis d’écrire autant que je l’aurais voulu ces derniers temps, l’envie revient peu à peu, alors je laisse parler l’envie…

Avant de repartir sur cette nouvelle année, un rapide retour sur le millésime 2008 pour redire que nous avons vraiment passé tout près du naufrage! Cela fait d’autant plus plaisir d’avoir beaucoup travaillé et à la vigne et à la cave pour obtenir finalement des vins de qualité. Les premières mises sont prévues pour le mois de mars, on en reparlera.

A la cave justement, les deuxièmes fermentations avancent, il ne reste que trois cuves qui n’y mettent pas toute la volonté nécessaire!! Cela nous oblige à garder le chauffage, alors que j’aimerais bien ouvrir les portes! On prend du retard, et comme chacun le sait, ça ne se rattrape pas facilement.

Avec l’engagement de deux auxiliaires depuis le début de l’année, la taille avance vite et bien. Comme on a la chance d’avoir deux charmantes jeunes filles pour tailler, j’en vois certains qui taillent avec plus de plaisir que d’habitude….

Allez, redépart tranquille sur le blog. Je vous promets de faire un effort de mise à jour.
A bientôt.

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Le blanc est mis

par Luc 16 décembre 2008

Depuis bientôt une semaine, le blanc est de sortie.
Une jolie couche de neige dans les vignes, un froid de canard et les livraisons de Noël nous ont fait abandonné la taille pour des activités plus calfeutrées… Etiquettage, préparation de commandes et travaux de cave ont pris le dessus.
A la fin de la semaine le personnel sera en congé pour 15 jours, et nous mettrons doucement le cap sur une nouvelle année. Après ce millésime 2008 difficile et complexe, je me réjouis du prochain!

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L(a? o?)ngueur

par Luc 8 octobre 2008

Langueur ou longueur?
De longues vendanges cette année. Et ce n’est pas fini…

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