• Château du Crest
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  Une équipe au service du vignoble et de la cave.
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  Un blogueur vous faisant partager la vie quotidienne, les joies, les craintes d'une production viti-vinicole genevoise.

Foot

par Luc 23 mai 2010

Une parenthèse sportive une fois n’est pas coutume.
Non, je ne vous parlerais pas de ligue des champions. Il y a sans doute milles blogs plus spécialisés.
Le football du jour est beaucoup plus amateur (du verbe aimer), mais couplé à une bonne œuvre cela devient un vrai plaisir.

Ce weekend avait lieu le 31ème tournoi européen des handicapés mentaux à Genève. A cet occasion est organisé un ‘match de gala’, et cette année une sélection des vignerons genevois a rencontré les députés. J’ai eu le plaisir de transpirer pour cette bonne cause, et nos députés, pourtant renforçés par un conseiller d’État, ont soufferts sous le chaud soleil revenu Je garderais le large score pour moi, seulement vous dire que les vignerons se sont montrés à leur avantage!
Une bonne séance de réhydratation en 3ème mi-temps, et me voilà comme neuf….

Aller, le beau et le chaud est de retour, il va falloir repenser à la vigne!

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Peau neuve…

par Luc 20 octobre 2009

…ou template neuf pour le site du Domaine.
Nouveau millésime, nouvel environnement pour le support internet. C’est aussi ça la viticulture actuelle. Soigner son image, soigner ses clients, il est nécessaire de chercher à être au top dans tous les domaines. On essaye!
C’est ici.

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Fédéralisme

par Luc 24 septembre 2009

Ou quand les vendanges nécessitent de la concordance et des compromis, comme c’est le cas dans notre jolie Confédération Helvétique !
Pour mes habituels lecteurs (et trices) étrangers, la Suisse est composée de 26 cantons, soit autant de constitutions. Le ‘pouvoir’ politique est entre les mains du Conseil fédéral, représenté par sept ‘ministres’, élus par les Chambres. Par un très subtil équilibre, la représentation de chaque canton, chaque région linguistique, chaque parti politique, est longuement soupesée, discutée, analysée avant l’élection de nos ministres. Nous avons même poussé le vice à avoir trois femmes sur sept!
Tout ça pour vous dire que le compromis est un pilier du pays.
Et qu’en période de vendanges, sur une entreprise comptant trois associés, le compromis est roi!! Date de récolte, vinifs, entre les prudents et les désespérément optimistes…, les occasions de mettre à l’Å“uvre notre culture du compromis ne manquent pas!
D’ailleurs, vous me voyez plutôt prudent ou optimiste??

Z’avez vu? Deux billets par jour… Vive les moyens de communication moderne, entre deux pressoirs!

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Retour bordelais

par Luc 6 décembre 2008

Voilà 3 journées passées à Bordeaux et dans sa région. Hormis un temps à ne pas mettre un vigneron dehors, ce fût plein d’intérêt avec de belles découvertes.
La ville est belle, les décos lumineuses pour les Fêtes très réussies, je connais certaines villes (…) pouvant en prendre de la graine!
On s’est fait plaisir en mangeant au « Chapon Fin », on a fait du « Bar à vins » du CIVB notre passage obligé pour l’apéro, et on a évidemment traversé le marché de Noël.
Un peu plus loin, je voulais visiter la Winery de Ph. Raoux. Une visite passionnante pour la vitrine des vins présentés (je n’ai jamais vu pareil choix, même quelques vins suisses ), surprenante pour l’idée et la façon de parler du vin, appréciée pour l’accueil et la gentillesse des sommeliers lors de la dégustation, décevante quand au nombre de visiteurs lors de notre passage. Nous sommes hors-saison, d’accord, mais il n’y avait que quelques personnes lors de notre passage de 11h à 14h. Le restaurant était même quasiment vide. Une bonne idée sans public reste-elle une bonne idée?? Dernier bémol, pas un cep de vigne à l’horizon. L’emplacement est-il bien choisi? Mais ne boudons pas, j’ai bien aimé, et je peux engager mes chers lecteurs à s’y rendre lors d’une prochaine visite.
Vite un petit tour au Cap Ferret pour s’assurer que l’océan, ce n’est pas le Lac Léman….. (tempétueux à souhait et du sable plein la bouche…), vite un tour à St-Emilion, village toujours aussi beau, surtout avec personnes dans les ruelles, et un rapide repas à l’Envers du décor.

Et le salon alors? Fidèle à lui-même, avec ses grosses machines et ses allées chargées. Quoiqu’en aiguisant un peu l’oeil, il est aisé de voir que les bordures ne sont pas utilisées, que des espaces vides servent de « point de rassemblement », et que les surfaces louées diminuent année après année. Pas très bon signe pour la profession.
Je me suis fait un plaisir de questionner les constructeurs de machines, sachant qu’il sont sensés ne plus venir au Vinitech, sachant que leurs noms n’étaient pas trouvables sur le catalogue des exposants, et sachant qu’ils étaient tous présents!! Mais sous le nom de leurs concessionnaires locaux. Une belle bande de faux-culs (je m’excuse), trouvant trop cher de participer à un salon par année, mais bien présents…….
Pour nous, pas de découvertes existentielles, pas de matériel dans lequel investir toutes affaires cessantes, mais quelques bonnes idées à retenir et des visites toujours plaisantes à certains de nos fournisseurs. Sans pub déguisée, j’ai du plaisir à retenir que le stand de CDA, le fabricant de notre étiqueteuse, était le plus rempli du salon. Et toujours sans pub, cette machine est étonnante de fiabilité et de performance. (le chèque, à mon nom s’il vous plaît. Merci) ))

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Yes, we can.

par Luc 5 novembre 2008

Nous aussi, tous à notre niveau et avec nos idées, nous devons sans doute pouvoir faire quelque chose…

J’ai volé la citation ci-dessous dans les commentaires du blog de J.-L. Thunevin. Qu’il m’en excuse, mais j’aime beaucoup.

Dans la plupart des pays, avec une révolution ils ont les chars dans les rues. Aux E-U nous avons une fête.

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Buzzzzzzzzz

par Luc 2 septembre 2008

Et oui je participe au buzz du jour, remarquablement lançé d’ailleurs, (si le modeste vigneron que je suis pouvait utiliser leurs services… je suis persuadé que les divers guides ne servirait plus à rien )) pour le nouveau navigateur de Google avec lequel j’écris ce billet.
Je ne vous ferais pas la liste des nombreux avantages de ce nouvel outil, d’autres le font bien mieux que moi (tapez Google Chrome dans votre moteur de recherche et patientez) mais le seul fait de le savoir opensource me va droit au coeur. Et en plus il a l’air rapide. Merci qui??

Sinon?
Plein de choses à raconter (une très intéressante séance sur la maîtrise de l’enherbement par des moyens mécaniques, les premiers pas de mon apprenti, la dernière mise en bouteilles des 2007, les derniers sondages de maturation ou encore la solitude du vigneron avant les vendanges…, ainsi qu’un billet méga bien écrit se demandant pourquoi les grands critiques ne se déplacent pas en Suisse…… ))
Plein de billets potentiels qui ne seront malheureusement jamais écrit! Il faut savoir aller se coucher parfois….

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Vacances

par Luc 8 août 2008

Pendant que le vigneron-blogueur du Sud vient passer du bon temps en Helvétie, c’est au tour du vigneron du Nord d’aller rendre visite aux proches voisins des montagnes du Queyras. Proche par l’ambiance alpine et proche par le kilométrage, mais que c’est long!
Si il faut comparer la puissance d’une région française à sa proximité des autoroutes, le département des Hautes-Alpes semble bien loin de Paris et des ors de la République. C’est sans doute mieux pour cette région sauvage et magnifique.

On se réjouit donc de retrouver le plus haut village d’Europe, St-Véran, là ou les nuits sont fraîches, les randos sublimes, le cadre d’un calme absolu, les marmottes et la fameuse bière au génépi…
Après quelques journées tranquilles pour retrouver la forme, ce sera le temps de se lancer dans de longues randonnées, lesquelles sont une source de bonheur et de plaisir pour le corps et l’esprit! Du calme, du frais, de l’air, des panoramas et la joie simple d’une tranche de pain accompagnée d’un morceau de fromage sur un beau sommet. Le lyrisme de ce blog m’impressionne moi-même….. )
Lyrisme ou pas, c’est ce dont j’ai besoin pour souffler un coup, me reposer, prendre du temps pour la famille et profiter de ce sublime parc naturel.

Il semblerait que ce blog soit viticole, non?
Deux mots sur cette fin de saison: Dernier tour de cisaillage, dernier traitement effectués, j’ai laissé les vignes à Frédéric avec une liste des travaux à faire durant mon absence…. Il y a du boulot pour 2 mois sur cette liste…..comme d’habitude…

J’y pense: Notre fille se trouvant loin, et le lien privilégié étant la messagerie, j’ai poussé le vice à louer un chalet avec un Hotpoint!! Peut-être que je reviens un de ces jours.
A bientôt

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Visites particulières.

par Luc 28 avril 2008

Aujourd’hui avait lieu la dernière des trois visites de jeunes étudiants de la haute école de gestion de Genève. Ces derniers nous ont rendu visite dans le cadre d’un travail sur un cas réel. Et la réalité, c’est nous! Le but est de mettre sur pied une comptabilité analytique sur l’entité viticole du Domaine afin de mieux cerner les coûts de production de chaque sorte de vins. Tout le monde est gagnant: les étudiants peuvent mieux imaginer à quoi ressemble une entreprise dans la vraie vie avec de véritables chiffres et nous aurons bénéficié de la mise en place d’une comptabilité pointue et auscultée sous tous les angles.

Plusieurs réunions préparatoires ont été nécessaires pour réunir les chiffres, voire ensemble les spécificités d’une entreprise comme la nôtre (je pense typiquement aux rendements très fluctuants suivant les millésimes) et écrire les documents accompagnant les réflexions des étudiants.

C’est avec un grand intérêt que j’ai vu arriver 3 séries de 20 jeunes ces derniers jours. Une grosse heure de visite pour faire le tour du Domaine (vigne, cave et locaux) sous les yeux, je crois, surpris de toute cette jeunesse. J’ai cru remarquer quelques yeux ébahis par la grandeur de l’exploitation et les différents frais inhérents (je promenais de futurs gestionnaires d’entreprise, quand même…) Très intéressant également de me rendre compte que ces jeunes d’environ 20 ans sont bien peu sensibilisés par le monde du vin. Nous sommes au mieux des extra-terrestres avec notre langage vitico-dégusto-incompréhensible…..
Voilà le premier résultat de ce travail! Améliorer le regard et la façon d’appréhender le monde vini-viticole.

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On prend l’air

par Luc 23 avril 2008

A défaut d’attendre le beau ici, on a tenté une sortie dans la région viticole du Lac de Bienne. Pour le temps plus clément ce fût franchement manqué …., pour la vue, les dégustations et l’ambiance c’était parfait!
Cette « course d’école » annuel avec nos fournisseurs de raisins, chaque année dans une région différente, nous a permis de (re)découvrir ce superbe vignoble en coteau, surplombant le Lac de Bienne et l’île St-Pierre, île chère au coeur de notre ministre Pascal Couchepin. Des vignes cultivées de façon extensive, des micros-parcelles, un grand nombre de cépages, situées à la frontière linguistique du canton de Berne, en territoire suisse-alémanique. On aurait pu manger des roestis à cheval sur la barrière du même nom, ou RoestiGraben!
Une jolie journée entre collègues, permettant de rire un grand coup et de reprendre du souffle pour la suite. Merci à tous pour votre bonne humeur.

Une accalmie (légèrement…) ensoleillée permet de retourner à la vigne. Nous avons plus de 2000 barbues (jeunes plants de vignes) à planter, plus exactement à « rembrocher », plus simplement cela consiste à parcourir les cultures pour remplacer les pieds manquants, morts ou abimés.

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Ici, c’est Genève…

par Luc 2 avril 2008

Voilà, ça c’est fait!
La taille est terminée depuis hier, tout est broyé et une grosse moitié du Domaine est désherbée. Les hommes contrôlent les installations fixes (piquets et fils de fer), et nous préparons une importante mise pour la semaine prochaine. Pour cette dernière nous attendons encore un élément important du nouvel habillage des vins de Domaine, mais chut, surprise!

Le titre de ce billet est sans doute peu explicite pour mes lecteurs lointains, les genevois auront fait le lien avec le formidable intérêt de ces dernières semaines pour notre club de hockey sur glace. Genève-Servette joue demain le troisième match de la finale du championnat suisse, encouragé par la ferveur étonnante de tout le canton. Vieux supporter et gamin de 6 ans réunis pour soutenir GS.
Ici c’est Genève, et Genève c’est partout!

Source image: Site Internet gshc.ch

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