Bonjour!
Bienvenue sur ce blog relatant les actualité viti-vinicoles du Domaine du Château du Crest dans le canton de Genève.
J’adorerais me plaindre, mais…
Oh oui, j’aimerais me plaindre de ce magnifique début d’été!
Neige fraîche sur les hauteurs, pluie ininterrompue, froid de canard, on cherche le soleil.
Mais quand je lis ce que subissent les copains-collègues d’autres régions, grêle, vignes inondées, je ne peux pas me plaindre trop fort. Nos vignes sont belles, l’équipe travaille fort et bien malgré l’ambiance humide, il ne reste qu’à espérer qu’il sera possible d’atteindre des maturités correctes d’ici les vendanges.
Ce temps nous permet de suivre le rythme à la vigne, tout est palissé, les ficelles de relevage sont posées, la suppression des entre-cœurs avance, et la situation phyto est pour le moment sous contrôle.
Rendez-nous le soleil!!
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Jour après jour Pas de commentaires »Froid! Bise! Et dégustation.
Edit: J’ai fais un peu de ménage… Mon ancien thème était vraiment trop criard!
Ouaiiis….
Drôle de début d’année! Il fait un froid de coanard, la bise souffle à pleine puissance, et ce n’est pas franchement fameux pour une pousse régulière et rapide. Corollaire de cette situation, l’ébourgeonnage est terminé et il est bien trop tôt pour la suite des travaux, j’ai mis l’équipe d’auxiliaires en week-end avancé. Et les vignes sont stressées, les jeunes pousses s’accrochent sur leur bois, le feuillage est ‘jaunet’, le vigneron se demande si la chaleur va revenir…
Au moins, j’ai l’esprit tranquille pour participer aux dégustations des ‘Sélections des vins de Genève‘, débutées ce matin. C’est plein d’intérêt, avec de jolies surprises, des moins bonnes, et cela démontre surtout la qualité de nos vins. On continue demain, et toute la profession attendra patiemment les résultats au début du mois de juin!
Et on n’oublie pas! J-9 pour les Caves Ouvertes!
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Jour après jour, dégustation Pas de commentaires »Un mois! Un mot!
Ben, je m’étais promis de donner des nouvelles régulières ici…. Raté!
Je ne vais pas chercher d’excuse, le temps manque, les aléas de ma nouvelle vie sans doute…., mais j’ai tellement à dire sur ce millésime 2009!!
En un mot comme en cent, ce 2 juillet, je peux dire que c’est le plus beau millésime de ma carrière. Oui, oui, soyons fou, je le pense! Les moqueurs penseront que ma carrière est bien courte…, merci de me prendre pour plus jeunes que je ne suis 
, c’est malgré tout mon 24ème millésime en tant que professionnel. Et je n’ai jamais vu ça. Météo idéale depuis le débourrement, excellent travail de l’équipe de journaliers, très bon coaching et suivi de l’équipe officielle, je suis vraiment content et fier du vignoble. Les travaux sont quasiment terminés, suppression des entres-coeurs dans la zone des grappes, décharge, cisaillage, tout est sous contrôle.
Le temps nous aide bien, on vit ici une relative sécheresse, un bonheur pour calmer la vigueur végétative des vignes. La fleur ne s’est pas très bien passée, pas mal de coulure, ce qui donne des grappes aérées et peu compactes. Du côté des maladies, on suit de près, on garde l’oeil attentif mais tout se passe bien malgré une diminution des traitements.
Evidemment, ce plaisir n’est pas venu tout seul, toute l’équipe a travaillé dure pour le résultat actuel. Si les gros orages nous laissent tranquilles, cette année ‘de crise’ pourraient bien rester dans les mémoires. On y croit, j’y crois!!
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Actualités du Domaine, Travaux viticoles 1 commentaire »Fleurs
Quelle folie!
Après un des hivers les plus rigoureux depuis…longtemps, un mois de mai incroyablement chaud. Plus de 33° dimanche, plus de 30° hier, et voilà les vignes devenues folles! Ca pousse de partout, l’équipe coure après les mises en fils et tous les autres travaux sont remis à plus tard.
Et les premières fleurs apparaissent dans les Chardonnays et les Gamays, prémisses d’un millésime hâtif! (?) On se réjouit!!
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Actualités du Domaine, Vinification Pas de commentaires »C’est la course!
Quel début de saison! L’an passé à la même date, j’écrivais ici que le millésime ne s’annonçait pas si bien…. Cette année, le feeling est meilleur, bien meilleur! Je ne m’étais pas trompé en 2008, j’espère vivement être dans le juste cette saison.
Des journées caniculaires et tropicales (13° en dessus des moyennes saisonnières!) rarement vues au mois de mai font rapidement, très rapidement se développer notre chère liane. C’est là qu’on se rend compte de la puissance d’une vigne, et de son amour pour le chaud et le soleil!! Hormis que cette rapidité nous obligent à courir pour suivre les palissages et tous les travaux, c’est un excellent début d’été pour la qualité, permettant de prendre de l’avance sur la maturité.
J’ai l’impression de découvrir chaque matin de nouvelles parcelles, tant ce qui est en ordre et sous contrôle un soir est déjà en retard le lendemain! Dans ces cas là, je suis bien content de pouvoir compter sur notre grosse équipe de journaliers, nous permettant de garder la tête au-dessus de l’eau!
Le temps sec actuel est fameux pour obliger les vignes à plonger leurs racines plus profondément pour aller se nourrir et se rafraîchir Et les maladies fongiques se tiennent en retrait, malgré certaines fortes rosées matinales.
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Actualités du Domaine, Travaux viticoles Pas de commentaires »Ca continue, encore et encore
Le temps est frais cette année!! La neige a refait son apparition ce matin, couvrant le vignoble et les plaines d’un manteau apaisant.
Cela va calmer la taille, qui avance très vite ces jours, et nous permettre de prendre un peu de temps pour soigner les travaux de vinification, penser aux assemblages et étiqueter les dernières bouteilles de 2007.
Les stocks baissent, baissent, pour le plus grand dépit des clients et pour notre plaisir….
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Jour après jour Pas de commentaires »Veillée d’armes
Il ne manque que le raisin!
On frise le prêt, la cave est propre, les machines graissées et il manque évidemment les derniers détails qui seront arrangés à H-0. Comme d’habitude
Démarrage en douceur mercredi par le RieslingxSylvaner pas très en forme… et un peu de Pinot Gris et Chardonnay pour le Blanc de blancs mousseux. Cela permettra de lancer les machines et les hommes afin de vérifier encore une fois que tous sont prêts.
Les conditions météos sont enfin décidées à rester sur le beau. Frais, mais beau et si cela dure un peu, on pourrait sortir un millésime extraordinaire pas si mauvais…. Déçus en bien comme disent nos cousins vaudois
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Jour après jour Pas de commentaires »Bénédiction
Oh, je vous rassure, je n’ai pas rencontré le Pape, sachant qu’il est loin d’être certain qu’il me l’aurait donnée…
Mais la bénédiction vient bien du ciel, les météorologues nous annoncent plusieurs jours de forte bise (jusqu’à 50 km/h). Un -b o n h e u r- !!
Nous avons terminé avec le défeuillage dans les parcelles les plus délicates, les travaux de préparation et de nettoyage à la cave ont débutés et demain sera une grosse journée d’étiquettage afin de préparer suffisamment de vin pour le mois à venir.
Et à qui on dit merci? A la bise!
Bises
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Actualités du Domaine Pas de commentaires »Orages
Semaine orageuse le soir venu!
Un temps de mousson la journée, très chaud et humide, orages modérés pour l’instant les nuits. Des conditions difficiles pour travailler, excellente pour la maturité, un peu plus délicates pour la situation phyto-sanitaire.
Les pluies nocturnes favorisent encore la pousse des vignes, le moment n’est pas venu de ranger la cisailleuse. Et je garde un oeil sur le mildiou, en train de sortir sur les témoins non-traités.
On reste sur la défensive, le millésime n’est pas fini!
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Le Domaine Pas de commentaires »Compliqué ;-)
Les Chardonnays sont en fleurs, les autres cépages n’en sont qu’au début. Rien de sérieux encore, mais je devine les plus hâtives, ou les plus courageuses, c’est selon….
Peu de rythme sur le blog, beaucoup plus à la vigne car les travaux se suivent en slalomant entre les averses et le froid. J’ai pu effectuer un traitement en bonnes conditions mardi passé, il devrait tenir et protéger le feuillage encore quelques jours.
Le personnel poursuit les mises en fil et a commençé les effeuilles. Il s’agit de supprimer les entre-coeurs dans la zone des grappes afin de favoriser l’ensoleillement et de développer un micro-climat « »sec »" (les doubles guillemets sont de rigueur). Cette opération est faite manuellement, bois après bois, souche après souche, en enlevant les 3 ou 4 premiers entre-coeurs. Ce matin j’attends la venue du mécanicien pour monter sur l’enjambeur une effeuilleuse mécanique laquelle devrait permettre, sur certains cépages, de gagner un peu de temps et d’efficacité. Des nouvelles dès que les sols se ressuyent…..
A part ça, comme dans beaucoup de régions viticoles, on attend le beau. le chaud et le sec. A se demander si l’été reviendra!
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