• Château du Crest
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  Un blogueur vous faisant partager la vie quotidienne, les joies, les craintes d'une production viti-vinicole genevoise.

CFCV

par Luc 5 juin 2008

4 lettres pour « Commission fédérale du commerce des vins », dont j’ai reçu aujourd’hui un contrôleur pour le traditionnel et annuel contrôle de cave. Cela consiste à présenter les livres de cave avec les diverses entrées et sorties par cépage et sorte de vins, ainsi qu’une quantité certaine de paperasses
Le but est de valider le respect des appellations, des coupages éventuels, des opérations de cave. Un contrôle généralement peu apprécié par les professionnels, dû au caractère intrusif inhérent à ce genre d’inspection. Tout c’est bien passé, il valait la peine de préparer ce dossier avec application.
Mon interlocuteur était sérieux mais plaisant et ouvert, j’ai apprécié son contrôle consciencieux en restant amical. Dont acte!

Et à part ça?? Il pleut…

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Mise en fil.

par Luc 3 juin 2008

J’ai trouvé un avantage à l’actuel temps pourri. La vigne, cette chère liane sauvage, est un peu moins sauvage que d’habitude. La plante stresse (il y a de quoi) et la pousse est régulière et mesurée. Cela nous change des années précédentes, pas de course effrénée pour passer dans les fils cette année. Plus exactement, pas encore!

Après avoir mis en congé forcé le personnel auxiliaire durant quatre jours, l’équipe a repris le travail et profite des éclaircies pour fermer les écarteurs et attacher au raphia les quelques bois réfractaires à l’idée de s’aligner aux côtés de leurs copains. Un mot sur les écarteurs, petit système génial dont j’ai trouvé un lien expliquant bien ce qui se passe, permettant d’éviter de la casse en début de saison et de palisser à une vitesse record. Actuellement le Domaine est équipé d’écarteurs sur une petite dizaine d’hectare, certains vieux piquets (piquets PVC rond) ne permettant pas d’en poser.
Après la fermeture et le passage des petites mains, le vignoble prend son air de défilé militaire au temps de l’URSS… Aligné, Couvert! )

Un mot sur la météo actuel, laquelle ne réjouit pas le citadin en mal de grillades, ni le vigneron en mal de sec et de soleil! (ni d’ailleurs le vigneron amateur de grillades )
J’ai cherché pour vous, amis lecteurs, quelques chiffres me permettant d’éclairer le sujet. C’est sur l’excellentissime site « Agrométéo » des Stations de recherches de Changins que j’ai effectué la copie d’écran ci-dessous, récapitulant la menace mildiou des derniers jours. Plus c’est rouge, plus la pression est forte…

J’ai également recherché trois paramètres météorologiques des 10 derniers jours: L’humidité moyenne, les précipitations totales et la durée d’humectation du feuillage pour la station météo de Lullier, à 1 km du Domaine.
Voilà ce que cela donne:[TABLE=1]
Pluie tous les jours, feuillage humide de très longues heures et humidité élevée. Un temps à champignon! Ca tombe bien, l’oïdium et le mildiou en font partie. Difficile à manger à avaler ;-/

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La pluie, comme partout!

par Luc 31 mai 2008

Désolé, je vais écrire sur LE sujet à la mode actuellement sur les blogs de vignerons, le sujet qui nous tient en haleine depuis une longue période. Evidemment on ne peut (heureusement) rien y faire, il reste malgré tout difficile de ne pas taper du pied en regardant la pluie tomber!
J’ai pu faucher une partie du vignoble cette semaine, slalomant entre les averses et les orages. Impossible de placer un traitement, la seule fenêtre pourrait s’annoncer pour ce dimanche. Oh, pas longtemps, les orages sont annoncés dès 15h. Sachant que j’ai besoin de plus de 9 heures pour traiter, on fera la grasse matinée une autre fois Pression maximale du mildiou, pression maximale du vigneron….

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Je le sens pas ce millésime!

par Luc 16 mai 2008

Ne me demandez pas pourquoi, mais voilà un début de saison qui ne me dit rien de bon. Je ne suis habituellement pas un adepte des préceptes et autres dictons mais il y a un je ne sais quoi dans l’air qui me donne un mauvais feeling.
Deuxième gros orage ce soir, un peu de grêle, et j’entends le mildiou chanter sous la pluie…
On va vraiment soigner tous les détails, j’ai comme l’impression qu’on s’achemine vers une « année de vignerons » durant laquelle chaque intervention va devoir être pesée, pensée et réalisée avec beaucoup d’amour!
On verra…

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Premières décisions cruciales.

par Luc 15 mai 2008

On y est.
Les premières décisions importantes pour la suite de la saison viticoles sont prises. J’ai parfois le sentiment que la roulette russe n’est pas loin, il faut savoir assumer ses décisions….

Lorsque la météo n’y met pas du sien, cela peu vite devenir compliqué. C’est le cas ces jours avec un temps orageux, lourd et humide, ayant mis mes nerfs à rude épreuve hier. La météo nous annonce 4-5 jours pluvieux et chaud, il est alors important de protéger préventivement les jeunes feuilles du mildiou et de l’oïdium. Après m’être assuré des prévisions auprès de météosuisse, j’ai lancé le traitement et l’orage est arrivé bien plus vite que prévu…. Arrêt, attente, reprise et nouvel orage. Il y a des jours comme ça

Côté travaux manuels, l’équipe d’effeuilles a débuté la décharge. Ils suppriment les deuxièmes et troisièmes grappes afin de ne garder qu’une inflorescence par bois. Là aussi, il faut serrer les fesses pour que la suite de l’été me donne raison. La qualité passe par ce risque.
En images, voilà ce que ça donne:

Un dernier mot, je l’avais promis:
Vous trouvez ici la réponse de Corinne Comme à mon billet du début de semaine. Je la remercie d’avoir pris le temps de cette réponse, et je réitère l’absolu respect que je porte à sa vision de la viticulture!
Euh, pour le joke, mon prénom est Luc )

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Le jaune est mis

par Luc 24 avril 2008

La campagne s’est habillée de jaune. Les pissenlits ou dent-de-lion sont en fleurs et forment des taches dans les lignes de vignes. Les colzas dessinent d’immenses étendues jaunes. C’est le printemps!??

Première vraie belle journée printanière. On en a profité pour avancer le chantier de remplacement, même si la mécanique n’y a pas mis du sien. La tarière à moteur n’avait pas envie de travailler, elle a avantageusement été remplacée par des pioches… ) J’en connais qui vont dormir comme des loirs!

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Au boulot!

par Luc 8 avril 2008

Avec un beau blog comme ça, il ne me reste qu’à écrire de jolis billets!
Commençons par ce que je vois à travers la fenêtre, il neige. A gros flocons. Il n’y a plus vraiment le feu (au lac ) pour commencer les travaux d’ébourgeonnage… A l’inverse de nos concitoyens, c’est un temps parfait pour les vignerons, froid et humide, permettant de retarder les futurs soucis de risque de gel. Plus l’ »hiver » perdure, plus on est content. Et là, on est très content!

Les désherbages sont terminés. Nous désherbons uniquement sous les rangs, sur une largeur de 50 cm, afin de garder de l’enherbement dans la ligne. Celui-ci permet de moins tasser et abimer le terrain lors du passage des machines, et surtout de laisser la possibilité à la vie microbienne du sol de se développer. Durant les années 80-90 les vignobles à haute-densité comme le nôtre étaient désherbés en plein par simplification du travail, nous sommes heureusement revenu en arrière pour le bien des sols.

Demain je dois me présenter avec l’enjambeur et le système de traitement pour le contrôle des pulvérisateurs dans le cadre de la « production intégrée« . En effet, à intervalles réguliers et en début de saison, nous devons faire contrôler le bon fonctionnement et le bon état général de ce matériel. Ce n’est jamais avec plaisir que nous nous plions à des contrôles, celui-ci est néanmoins important et bien compris. Ce n’est que de cette façon que nous pouvons continuer à appliquer des produits phytosanitaires de la meilleure façon possible.

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Oeufs à la neige.

par Luc 20 mars 2008

Un petit bonjour pascal à tous.
Il sera sans doute bien difficile de rouler les oeufs et de les trouver cette année… Les prévisions météo sont clair: Neige! Les quatres prochains jours sont annoncés froids, venteux et neigeux. Et dire que nous n’avons pas vu le moindre flocon jusqu’à présent.

Au risque de ne pas me faire beaucoup d’amis parmi les vacanciers de ce long week-end (et oui, chez nous le vendredi-saint est férié) c’est une excellente nouvelle que cette vague de froid. Cela va calmer la végétation et permettre aux retardataires de terminer la taille….. ;-(
Les oeufs seront donc à la neige, dehors comme dedans. Cet excellent dessert pascal me réjouira dimanche lors du repas familial!

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